З яблуками
Можна приготувати вино з чорноплідної горобини без дріжджів і з додаванням яблук. Такий продукт буде солодким та ніжним, повністю зрівноваживши терпкість аронії. Для рецепту потрібно:
- ягід горобини – 2 кг;
- яблук – у 2 рази менше;
- цукру – 3 кг.
Фрукти потрібно подрібнити, засипати третину цукру і, помістивши в бутель, залити шістьма літрами води. Після щоденного перемішування і тижневого бродіння в теплому місці в суміш додається ще 1 кг цукру.
Рідина також залишається на тиждень, після чого всипається останній цукор. Тиждень після цього вино постійно перемішується, а потім залишають на деякий час для дозрівання, поки осад не опуститься на дно повністю, а макуха не підніметься. Тепер вино з допомогою трубочки акуратно зливається і готове до вживання.
Медове вино
Швидко і легко дозволить приготувати вино з чорноплідної горобини рецепт з горілкою. Для цього знадобиться:
- стакан ягід;
- води – 1 л;
- кислоти лимонної – 0,5 ч. л.;
- вишневих листя – 70-90 шт.;
- пів-літри горілки;
- меду – 1 стакан або більше до смаку.
Мед додасть кінцевого продукту надзвичайний аромат і користь, а зробити такий напій дуже просто. Спочатку потрібно проварити на повільному вогні листя і ягоди, після чого остудити, процідити рідину і додати лимонну кислоту і мед.
Отриману суміш знову поставити на вогонь, варити чверть години, остудити і змішати з горілкою. Після настоювання протягом пари тижнів напій можна пити.
