Заборони до вживання
Як і будь-який спиртний напій, пити вишневу наливку заборонено під час вагітності, годування груддю та у неповнолітньому віці. Індивідуальними протипоказаннями до продукту є захворювання травної системи, пов’язані з підвищеною кислотністю шлунка, оскільки вишня має в складі дуже багато кислот. Негативно вплинути вони здатні і на емаль зубів, тому людям з підвищеною чутливістю не слід зловживати цим напоєм.
Класичний рецепт
Здавна вишнева наливка в домашніх умовах готувалася саме за цим рецептом, і тільки з плином часу і появою інших алкогольних напоїв почали з’являтися інші варіації з різним набором інгредієнтів.
Отже, для того щоб приготувати класичний напій, необхідно:
- 500 г цукру;
- 700 мл горілки;
- 1500 г ягід.
Технологія проста – потрібно змішати всі інгредієнти в скляній тарі і залишити ємність в темному приміщенні настоюватися протягом 1 місяця. Кожні пару днів банку або бутель потрібно збовтувати, а через 30 днів розлити настоянку по пляшках, попередньо процідивши, і вживати за призначенням.
Аналогічним чином можна приготувати вишневу наливку з замороженої вишні або сушеної, але фортеця її при цьому буде вище, оскільки у свіжих плодах більше соку, який і розбавляє собою алкоголь.
