Різновид класики
Приготувати наливку з цукру, горілки і ягід можна і по трохи відрізняється від стандартної технології. Для цього ягодами потрібно заповнити банку, не доходячи до країв на 4-5 пальців.
Шари вишні при цьому пересипаються невеликою кількістю цукру. На літрову банку його вистачає всього 6-7 столових ложок. Після цього ємність до країв заповнюється спиртом або горілкою, щільно закривається кришкою і так само забирається для настоювання в темне місце на місяць. Кожні пару днів банку потрібно збовтувати, а по закінченні місяця рідину процідити і вживати за призначенням.
Пряний напій
Всім відомо, що деякі спеції відмінно поєднуються з алкогольними напоями, що підтверджується багатьма рецептами приготування глінтвейну. Як зробити вишневу наливку такий же ароматною? Для цього знадобиться:
- літр горілки;
- 8 бутонів гвоздики;
- 0,3 кг цукру;
- 2 кг вишні;
- 2 палички кориці;
- по 2-3 г коріандру, мускатного горіха.
Всі продукти потрібно змішати в скляній ємності, тільки ягоди вишні потрібно попередньо проколоти або передавити, щоб вони краще віддали свій сік. Міцність напою буде залежати від подальшого процесу настоювання. Якщо банку щільно закрити, то градусів буде більше, а якщо накрити тканиною, то частина їх випарується. Готується така настоянка 60 днів, протягом яких її також потрібно періодично збовтувати. В кінці рідину проціджують.
