Відкритий пиріг з ягід
Рецепт цієї випічки називають одним з найбільш простих у приготуванні. Відкритий ягідний пиріг користується однаковим успіхом як в сезон, коли багато свіжих ягід, так і взимку — коли для випічки використовуються ягоди заморожені. За вікном сніг і холод, а аромат свіжоспечених пирогів переносить нас прямо в літо.
Ягідний пиріг “Смородина” (відкритий)
Такий же пиріг, крім начинки з чорної смородини, печуть також з журавлиною і чорницею. Щоб уберегти тісто від надмірного намокання, дно тартинки рекомендують посипати крохмалем. У якості більш смачного і цікавого варіанту з кондитери пропонують скористатися присипкою з мелених горіхів. Ними не тільки відмінно вбирається ягідний сік, але і додатково вноситься новий відтінок смаку.
Інгредієнти
Для того щоб приготувати рубане тісто, використовують:
- борошно (200 грам);
- масло вершкове (100 грам);
- 50 грам цукру;
- 1 яйце;
- холодне молоко (одну-дві стіл. ложки).
Начинку готують з:
- чорної смородини (400 грам);
- меленого фундука або мигдалю (75 грам);
- цукрової пудри (75 грам).
Для приготування десерту слід запастися формою (діаметр 22 см). Духовку розігрівають до 200 градусів.
