Нюанси приготування страви
Як приготувати печені яблука в духовці? Кулінарний процес передбачає кілька простих правил, дотримання яких дозволить досягти смачної страви.
Запікати можна будь-які сорти яблук, але, в пріоритеті все ж “Антонівка” та “Симиренка”. Такі яблука в печеному вигляді не втрачають свого кисло-солодкого смаку, який при обробці жаром надає м’якоті більшої пікантності.
Якщо яблука “магазинні”, то перед відправленням їх в духовку кожен фрукт промивають не тільки водою, але і губкою. Це дозволить позбутися від воскової обробки.
У кожному митому яблуці вирізують серцевину, але тільки зверху, а знизу фрукт не “турбують”.
Час запікання залежить від розміру вибраних яблук. Якщо плоди невеликі, то час приготування становитиме 15 хвилин. Якщо великі – 30 хвилин.
Температурний режим становить 180-200 °с. Якщо духовка сильно сушить випічку, то на її дно встановлюють ємність з водою, щоб була циркуляція пара. Так яблука не перетворяться в сухофрукти, і збережуть свою м’якість.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
