Як можна готувати креветки в клярі: 5 рецептів з докладним описом

Кучер В.Г.

Креветки в часниково-горіховому клярі з яйцем

Як ще можна робити креветки в клярі? Фото незнайомої рецепта допоможе краще в ньому розібратися. Спочатку треба зайнятися основними інгредієнтами. Для такого варіанту знадобляться:

  • креветки;
  • 4 яйця;
  • 100 грам сметани;
  • 120 грам крохмалю;
  • 2 зубки часнику;
  • сіль;
  • 6 столових ложок очищених волоських горіхів;
  • 400-450 грам рослинної олії;
  • 2-3 грамів меленого чорного перцю;
  • 4 столові ложки подрібненою зеленню петрушки.

Готувати страву легко:

  • Очищені креветки відварити протягом 5 хвилин у злегка підсоленій воді.
  • Горіхи трохи підсмажити на сковороді, а потім охолодити їх і довільно подрібнити.
  • Після цього до них треба додати рубану зелень, тертий часник, сметану і 2 жовтки. Продукти добре перемішати, посолити і додати трохи перчика.
  • Окремо всі білки збити в піну з невеликою кількістю води. Не зупиняючи процесу, повільно ввести 60 грам крохмалю (інший продукт знадобиться для панірування). Кляр готовий.
  • Тепер можна приступати до завершальної стадії. Креветки обваляти в крохмалі, а потім вмочити в кляр і відразу кинути в киплячу олію.
    • Цікаве:  Коржі з кукурудзяного борошна: рецепти з фото

    Поєднання різних компонентів після запікання надає «тесту» оригінальний смак, який ідеально підходить до ніжного м’яса молюсків.

    Сторінка: 1 2 3 4 5