Як полегшити собі життя?
Як ви змогли переконатися, що приготувати це блюдо непросто, але можна хоча б трохи полегшити собі життя. Наприклад, використовувати не казан на плиті, а мультиварку. У сучасній кулінарії існує достатньо способів, як приготувати чахохбілі з курки. Покроковий рецепт в мультиварці буде вам в допомогу. До того ж ваше чахохбілі не втратить більшу частину вітамінів і корисних речовин.
Для цього варіанту грузинської страви візьміть:
- тушку курки вагою в півтора кілограми;
- чотири цибулини;
- чотири помідора;
- один гострий червоний перець;
- чотири зубчики часнику;
- за пучка кінзи і базиліку;
- по столовій ложці вершкового масла і хмелі-сунелі;
- пів склянки червоного вина, краще всього взяти напівсолодке;
- сіль – за смаком.
Готуємо в мультиварці
Курку миємо, висушуємо паперовими рушниками і розрізаємо на невеликі шматочки, які приблизно повинні бути однакові за розмірами. Помідори ошпарим окропом і знімемо з них шкірку.
Утворилася м’якоть нарізаємо кубиками, а очищений цибулю ріжемо півкільцями. Вимиту зелень потрібно нарізати дрібно, а часник спочатку нашаткувати, а потім потовкти у ступці. Від перцю видаляємо плодоніжки і насіння, дрібно нарізаємо.
Відправляємо всі інгредієнти в каструлю. Тільки після цього додаємо спеції – сіль і хмелі-сунелі. Кладемо трохи вершкового масла і вливаємо вино, яке додасть вашій страві оригінальний смак.
Вибираємо на мультиварці режим “Гасіння”, ставимо готуватися чахохбілі на півтори години. На гарнір можна подати картоплю або варений рис.
