Гарбуз – це не зовсім звичайний овоч. В своєму складі містить безліч корисних мікроелементів, вітамінів, мінералів. Яскравий і приємний на вигляд. Але смак самої м’якоті гарбуза досить специфічний. А тому не всі її люблять дорослі, а діти-тим більше. Але є такі рецепти приготування гарбуза (будуть описані в цій статті), які, незважаючи ні на що, зроблять страву з цього овоча коханим! Або прийнятним.
Опис
Якщо усвідомлено підходити до того, що є овочі і фрукти, що володіють величезним запасом корисних властивостей, а не тільки смаковими характеристиками, то гарбуз як раз і відноситься до такої категорії плодів. І її варто час від часу включати у раціон харчування, навіть незважаючи на характерний смак.
Хоча якщо її правильно і з любов’ю приготувати, то страви виходять оригінальними, соковитими і досить смачними.
У гарбузі містяться:
- аскорбінова кислота (для імунної системи);
- каротин (покращує зір, сприяє очищенню крові);
- вітамін Т (робота шлунково-кишкового тракту, кровообіг, засвоюваність їжі) та інші.
Також дуже корисні у вживанні гарбузове насіння – сирі (трохи підсушені) і смажені, випічка з гарбузового борошна, гарбузове масло.
Фарширована гарбуз
Це ароматне, яскраве, смачне блюдо стане відмінним прикрасою недільного сімейної вечері або святкового столу. Час приготування – 4 години. Прекрасне поєднання запечених овочів, сиру, м’яса і гарбуза в духовці.
Як приготувати це блюдо?
Інгредієнти:
- яловичина (філе)– 1 кілограм;
- картопля – 1 кілограм;
- цибуля – 150 грам;
- гарбуз – 5 кілограмів;
- гриби – 0,5 кілограма;
- сир твердий – 200 грам;
- сіль – 40 грам;
- сметана – 100 грам;
- рослинна олія – 50 мл;
- чорний мелений перець – 10 грам.
Приготування:
Головною особливістю такого способу приготування гарбуза з м’ясом і овочами є те, що начинка не перебиває смак оболонки і навпаки. Все дуже органічно поєднується і доповнюють один одного.
Швидкий рецепт
Відмінний десерт можна приготувати з гарбуза. За часом це займе 25-30 хвилин, а за смаком здивує незвичайною ніжністю і поживністю.
Отже, як швидко приготувати гарбуз у духовці:
Гарбуз, печенная з імбиром
Для приготування цієї страви потрібні наступні інгредієнти:
- гарбуз – ½ плода середнього розміру;
- мед – 25 грам;
- апельсин – 100 грам;
- цибуля – 100 грам;
- соєвий соус – 30 мілілітрів;
- імбир свіжий – 1 корінь.
Приготування:
Такий вишуканий компонент стане відмінним доповненням до каш або виступить як самостійне овочеве блюдо.
Гарбуз з сухофруктами
Це справжній десерт, який не тільки корисний і смачний, але і ситний. Як приготувати гарбуз у духовці за даним рецептом?
Необхідні наступні компоненти: головний овоч (200 грам), курага (50 грам), ізюм (50 грам), чорнослив (100 грам), мед (30 грам).
Приготування:
Це прекрасний спосіб приготувати гарбуз у духовці шматочками.
З медом
Як приготувати солодку гарбуз у духовці? Ще один рецепт, який не потребує багато часу, але стане відмінним доповненням до сніданку, обіду або вечері для всієї родини.
Інгредієнти:
- гарбуз – 0,5 кілограма;
- рослинна олія соняшникова – 10 мілілітрів;
- олія оливкова – 20 грам;
- мед – 50 грам.
Приготування:
З часником
Дуже пікантним виходить смак гарбуза і часнику. Це овочеве блюдо чудово наповнить простір будинку насиченим ароматом і стане прикрасою будь-якого сімейного вечері.
Компоненти:
- часник – 20 грам;
- гарбуз – 2 кілограми;
- олія оливкова – 15 міліграм;
- сіль – 5 г;
- фольга для запікання.
Приготування:
Це ще один рецепт, як смачно приготувати гарбуз у духовці!
З картоплею
Супершвидкісний рецепт, який прийде на допомогу господині в момент, коли необхідно швидко і ситно нагодувати сім’ю, гостей з мінімальними витратами часу і продуктів. Це буде найбільш актуально в осінньо-зимовий період року.
Отже, як приготувати гарбуз у духовці шматочками з картоплею?
З яблуками та корицею
Особливо смачне поєднання яблука з корицею і гарбузом подарують справжню насолоду всім, хто покуштує дане блюдо, запечене в духовці.
Солодка гарбуз як плід, що володіє характерним смаком свіжості і оригінальною текстурою, разом з фруктом і пряністю являють собою смачний букет осіннього страви-десерту. І його особливо оцінять справжні гурмани.
Інгредієнти:
- гарбуз – 0,5 кілограма;
- цукор – 25 грам;
- яблука – 200 грам;
- мелена кориця – 2 грами;
- сік лимона – 15 мілілітрів.
Приготування:
Гарбуз з м’ясом і рисом
Дане блюдо є ефектним і смачним прикрасою святкового столу. А поєднання ситного рису і м’яса з корисними овочами робить його особливо ласим для всіх, хто стежить за своїм здоров’ям і харчуванням.
А ще каша з м’ясом стане чудовою начинкою для головного плоду – відмінний варіант того, що можна приготувати в гарбузі в духовці.
Інгредієнти:
- рис – 150 грам;
- м’ясо (свинина, яловичина, курка) – 0,5 кілограма;
- гарбуз – 2,5 кілограма;
- морква – 80 грам;
- вершкове масло – 20 грам;
- цибуля – 80 грам;
- рослинне масло – 20 мілілітрів;
- сіль – 10 грам;
- перець чорний мелений – 5 грам.
Приготування:
Резюме
Рецептів, як смачно приготувати гарбуз у духовці, насправді достатня кількість. Цей список ще далеко не вичерпаний. І кожен вибирає те, що більше воліє, виходячи з особливостей власного смаку.
