Тонкі млинці з гречки
Використовуючи оригінальну технологію, можна приготувати супертонкі млинці з гречаного борошна на молоці. Для такого рецепта потрібні такі компоненти:
- 300 мл молока;
- 1 яйце;
- щіпка солі;
- трохи води;
- за 130 грам борошна (гречаної і пшеничної);
- 25-37 грам цукру;
- 250 мілілітрів окропу;
- олія рослинна.
Приготування млинців має проходити поетапно:
Спочатку яйця необхідно з’єднати з молоком і ретельно збити продукти віночком.
Додати цукор. Його можна замінити будь-яким солодким сиропом.
Ввести відразу два види борошна, з’єднавши їх з сіллю. Після ретельного перемішування повинна вийти густа, але однорідна маса.
Залити окріп і ще раз перемішати. Тепер треба почекати кілька хвилин. За цей час мука повинна набрякнути. Якщо тісто вийде дуже густим, бажаної консистенції можна буде добитися, додавши трохи звичайної води.
Добре розігріти сковорідку і обробити її маслом.
Випікати млинці, обсмажуючи їх з двох боків до характерної рум’яної скоринки.
Щоб вироби не пригорали, масло можна додати прямо в тісто.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8
