Готуємо «Бейліз» без використання яєць
Не варто забувати, що у всіх вищеописаних рецептах термін придатності лікеру невеликий. До того ж розлитий по келихах напій залишає на склі жирні плями – прямий доказ не фабричного походження дистиляту. Використання в рецептурі сирих яєць може призвести до отруєння. Тому ми пропонуємо вам приготувати лікер «Бейліз» в домашніх умовах без них. Для цього візьмемо більш жирні вершки – 30 відсотків. Взобьем міксером в густу піну (але не масло) 350 мілілітрів цього продукту. Щоб справа йшла на лад, вершки треба добре охолодити. Потім всипаємо стандартний пакетик ванільного цукру. Продовжуємо працювати міксером. Вливаємо тонким струмком банку якісної невареной згущеного молока. Відкладаємо міксер в бік. Вливаємо півлітра хорошою фабричної горілки. Ретельно перемішуємо. Переливаємо в герметичну скляну тару. Протягом трьох діб потрібно хоча б раз на день струшувати пляшку.
