«Бейліз» зі свіжою м’ятою
Але ніякої синтезований ментол, введений у лікер, не зрівняється зі свіжим, солодкуватим ароматом і смаком свіжих листочків. Правда, з натуральної м’ятою доведеться повозитися. Беремо великий пучок, відриваємо листочки і моєму їх. Заливаємо водою так, щоб тільки покрити м’яту, додаємо дві супові ложки цукру і ставимо на сильний вогонь. Як тільки закипить, зменшуємо полум’я. Варимо буквально 30 секунд. Після цього залишаємо на добу просочуватися сиропом. На наступний день заливаємо половиною літра горілки. Залишаємо ще на добу. Готуємо шоколадний лікер «Бейліз» в домашніх умовах (зі згущеним молоком, але без яєць). Під кінець процесу заливаємо м’ятну горілку і збиваємо масу ще близько семи хвилин.
Не бійтеся експериментувати
Як бачите, приготування лікеру «Бейліз» в домашніх умовах не вимагає великих витрат коштів і зусиль. Смачний напій можна зробити буквально за півгодини. А якщо мати в своєму розпорядженні справжній ірландський віскі і якісні вершки, то, при наявності кулінарної фантазії, ви можете допомогти концерну R. A. Bailey&Co створювати нові види цього прекрасного лікеру.
