Як приготувати смачні котлети з фаршу?

Кучер В.Г.

Парові котлетки

Більш дієтичними і не менш смачними виходять котлети, приготовані з допомогою пари. Про те, як приготувати смачні котлети з фаршу з допомогою пароварки, ми поговоримо прямо зараз. Ці вироби не менш смачні і ароматні, навіть незважаючи на те, що не мають золотистої скоринки. Ви можете годувати такими дієтичними котлетками ваших діток, знаючи, що вони їдять корисну і безпечну їжу. Тим більше що варіантів фаршу для цього продукту чимало. Котлети, які готуються на пару, можуть бути з курячого фаршу яловичого, рибного і кролячого. Для дієтичного і дитячого харчування додаються: морква, капуста, кабачки.

Як приготувати смачні котлети з курячої грудки з допомогою пароварки

Переконаємося в наявності потрібних продуктів:

  • велика грудка курчати;
  • одна невелика цибулина;
  • яйце – теж одне;
  • молоко – приблизно половина склянки;
  • хліб сухий або сухарі – близько 100 грамів;
  • 10 грамів сметани;
  • часник, перчик і сіль.
Цікаве:  Скільки і як варити мову в каструлі?

Практикуємо приготування парових котлет:

  • Відділити м’ясо від кісточки.
  • Зрізавши з шматочків хліба кірку, опускаємо їх у молоко, нехай розмокають.
  • Почистити цибулю і часник.
  • Віджати розмоклий хліб.
  • Тепер нам потрібно подрібнити м’ясо. Можна прокрутити його на м’ясорубці, попутно закидаючи в неї всі перераховані продукти. Можна скористатися блендером, технологія приготування така ж, як з м’ясорубкою.
  • Тепер, коли всі складові котлетного фаршу подрібнені, їх потрібно добре вимісити з додаванням сирого яйця, солі, сметани і перцю.
  • З отриманого ніжного фаршу зліпити котлетки і помістити їх в варильний контейнер. Котлетки повинні бути невеликого розміру, щоб пар зміг дістатися до самої їх серцевини. Час приготування – не менше півгодини.
    • Сторінка: 1 2 3 4 5 6