Як приготувати яйця пашот в домашніх умовах

Кучер В.Г.

Рецепт яєць пашот в пакеті

Рецепт приготування цієї страви з використанням пакету (або мішечка) випереджає за популярністю класичний. Дану методику винайшов шеф-кухар з Іспанії. Замість поліетиленового пакетика можете використовувати харчову плівку.

Як зварити яйце пашот в пакеті:

  • У ємності розмістіть плівку так, щоб вона повністю облягала стінки посуду.
  • Змастіть плівку маслом, щоб яйце не прилипло.
  • Розбийте яйце. Візьміть плівку за краї, з’єднайте їх і сформуйте щільний мішечок (можете скористатися нитками).
  • Яйце не має в ньому бовтатися.
  • Покладіть мішок в закипающую воду і варіть три – три з половиною хвилини.
  • Тримайте пакет у воді так, щоб він не діставав до дна.
    • Цікаве:  Торт Баунті: необхідні інгредієнти і покроковий рецепт

    Акуратно вийміть готове яйце з мішечка. Білок може трохи прилипнути до нього, постарайтеся повільно відокремлювати продукт від пакета, щоб не порушити структуру страви.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6