Перший день народження дитини – це важлива подія в житті батьків, і святковий торт на рік є його важливим невід’ємним атрибутом. Величезний вибір тортів, і тому потрібно розуміти, які вимоги висуваються до даного десерту, щоб у підсумку він виявився ідеальним.
Природно, торт зазвичай подають до другої половині свята, тому, щоб він став справжнім фурором і здивував гостей, його слід виконати у тієї ж тематики, що і весь свято. А тут виникає питання теми дитячого дня народження.
Тематика
Звичайно, це необов’язковий пункт, але якщо говорити про красивих святах, то все ж слід дотримуватися або однієї теми, або хоча б одного стилю з кількома вибраними кольорами.
Тем для оформлення перших іменин дуже багато. Деякі – це актуальні герої мультфільмів, інші – суто для дівчаток або хлопчиків, є ще такі рідкісні варіанти, як домашні прізвиська дитинку (наприклад, Пуговка, Бусинка, Мишеня і подібне).
Найбільш популярні в цьому сезоні:
- єдинороги;
- принцеси й феї;
- “Маленький бос”;
- “Фиксики”;
- “Малышарики”;
- панди;
- морський стиль;
- королівський стиль;
- “Оскар”;
- “Веселка”;
- “Зірки”;
- “Бджола Майя”.
При виборі теми свята бажано враховувати переваги малюка, наскільки це можливо в такому юному віці, адже це його день народження! Наступним критерієм вибору загальної теми і торта на рік буде стать дитини.
Синові чи доньці
Всі звикли, що торти на рік хлопчикові і дівчинці обов’язково будуть різними: блакитний або синій для маленького чоловіка, рожевий – для юної спокусниці.
Але у сучасному світі всі стереотипи руйнуються, і все більшу актуальність отримує формат “унісекс”. Це поширюється і на торти на день народження (рік), особливо якщо весь свято витриманий у певній темі.
Наприклад, торт в стилі “Веселка” однаково підійде і хлопчику, і дівчинці.
Звичайно, любителі класики можуть сміливо вибирати торти на рік дівчинці з квітами, метеликами і рюшами, виконані у відтінках рожевого кольору. А батьки хлопчиків – замовити тортик для свого чада з машиною або роботом в синьому кольорі.
Тут головне – пам’ятати, що торт – це сюрприз для малюка, і крім наявності приємного смаку, він повинен стати причиною емоції, викликати радість і захват.
Солодкий стіл
Також сьогодні все більше батьків оформляють не просто солодкий стіл з тортом, фруктами і чаєм, а створюють кенді-бар. Він являє собою окремий стіл з великим тортом на рік, капкейками, меренгами на паличках і в красивих баночках, прянички, попкорном, зефіром та іншими солодощами, напоями в окремих пляшках з етикетками або написами. Головне у всьому цьому розмаїтті – дотримуватися колірну гаму всіх солодощів, але при цьому виділити торт як “головного героя” (наприклад, поставити на підставку по центру столу).
Такі бари організовують, щоб свято було більш красивим і вишуканим. Звичайно, смачні десерти радують око, але коли вони зроблені ще і в стильному оформленні, змушують запрошених відчувати себе почесними гостями на важливому заході. І крім того, роблять красивий торт ще більш бажаним.
Яку начинку вибрати?
Коли мова йде про торті на рік, то потрібно батькам визначити в першу чергу, хто буде його їсти.
Якщо однорічна дитина буде пробувати цей десерт, то вибір начинки визначається за принципом: наявність лише тих продуктів, які введені в раціон малюка. Якщо торт призначається тільки для гостей, то потрібно все одно орієнтуватися, чи будуть серед них діти і якого вони віку.
Дуже часто в якості тортика на рік використовується бісквіт. Це пояснюється тим, що у складі тесту присутні яйця (пройшли теплову обробку), масло вершкове (не у всіх), цукор і борошно. Всі продукти, які в невеликих дозах не зашкодять дитині. З найшкідливіших для дітей кремів використовують або сирний, або заварний, в якому також всі продукти пройшли термообробку.
У випадках, коли торт буде їсти тільки дорослі, можна сміливо орієнтуватися лише на свої уподобання, тільки обов’язково оформити його по-дитячому.
Типи оформлення
Різноманітність типів і видів оформлення тортів зараз дуже велика, але є кілька основних. Вони представлені в таблиці.
| Тип покриття | Оформлення |
| Голий (начинка покрита тільки чорновим шаром крему зверху, через який просвічуються шари торта) | Живими квітами |
| Мастиковий (начинка покрита чорновим шаром крему і мастикою) | Харчовими картинками з цукрової або вафельної папери |
| Кремовий (начинка повністю ховається під кремовим покриттям) | Фігурками з мастики |
| Змішаний (присутнє поєднання декількох типів покриття) | Вафельними квітами |
| Дзеркальна глазур (частіше застосовується для муссовых тортів) | Кремовими візерунками і кольорами |
| Велюрове покриття (розпилений шоколад) | Свіжими фруктами і ягодами |
| – | Солодощами (меренги, шоколад, зефір, карамельні композиції, пряникові топпери) |
| – | Малюнками, зображеними на поверхні торта харчовими фарбами |
Якщо оцінювати різні фото тортів на рік, то стає зрозуміло, що рідко кондитери використовують лише один вид оформлення. Частіше це змішані варіанти, у яких є головний стиль і доповнення.
Дитяче свято передбачає яскраві фарби і образи, отже, вибираючи вид оформлення торта на рік дитині, батьки частіше зупиняються на мастичном або на кремовому з використанням мастикових фігурок. Мастика – як пластилін для майстрів кондитерських виробів, тому що вона легко фарбується в різні кольори і легко набуває ту форму, яку потрібно, а після висихання буде її тримати.
Ще одним популярним видом оформлення тортів для діток стає прикраса солодощами. Це особливо актуально, коли начинка вибирається для дорослих. У такому випадку дитині можна дати солодкість на паличці з верху торта, і всі залишаться задоволені.
Розмір має значення?
Коли продумують будь-який захід, обов’язково розраховують кількість запрошених гостей. Від цього чинника відштовхуються при виборі приміщення, складання меню і, звичайно, розміру святкового торта.
Як визначити необхідний вага десерту? Середній розрахунок у тортоделов: 150-200 грамів на 1 людину. Дітям і підліткам вважають за 150 грам, а дорослим – по 200 грам. Разом виходить, що на компанію з 20 осіб потрібно замовляти тортик не менше 3,5 кг, а краще 4 кг, щоб всі його точно розсмакували.
При замовленні слід враховувати, що практично всі кондитери роблять торти вагою від 2 кг. Це зручно для святкування в тісному колі родичів.
Якщо вага дитячого тора буде понад 3 кг, вже можна пограти з дизайном, а саме, замість звичного одноярусного замовити багатоярусний. Такі варіанти виглядають інакше, трохи багатшими і солідніше. Крім того, в ярусних тортах можна зробити кілька начинок в одному виробі (в кожному ярусі свою).
У мастикових тортах існує негласний момент: далеко не всі дорослі їдять мастику, і, відповідно, коли гість візьме шматочок, то повністю вся мастика з нього виявиться в сміттєвому відрі, а з’їсть він приблизно на 20-30 грам менше, ніж було розраховано. Тобто, вибираючи торт на рік з мастичным покриттям, краще дати запас 200-300 грамів ваги. Тоді всі гості будуть ситі і задоволені.
Модний нюанс
Одним з актуальних і модних рішень дитячих свят стає наявність окремого тортика для малюка, оформленого в одному стилі з загальною темою. Це дуже цікаве рішення, особливо якщо свято буде відображений відео – або фотографуванням.
Суть цього моменту проста: окремий торт на рік (особистий) дають дитині в руки/ставлять перед ним і дозволяють йому робити все, що заманеться. А діти дуже винахідливі і цікаві, і їх ця можливість дуже порадує.
Що потрібно враховувати батькам при цьому:
- приготувати змінний одяг;
- прибрати подалі від дитини все те, що може забруднитися і не підлягає відмиванню;
- приготувати серветки і воду;
- тримати напоготові фотокамери.
Важливий рада
Дитячий торт відноситься до тих солодощів, які обов’язково повинні бути виготовлені зі свіжих натуральних продуктів. З цієї причини краще всього робити тортик на рік на замовлення у перевіреного кондитера. Нехай ціна буде трохи відрізнятися від середньої ціни за 1 кілограм десерту з магазину, але зате батьки будуть мати гарантії того, що його приготують з хороших продуктів, врахують всі побажання щодо вибору начинки і в індивідуальному порядку обговорять і втілять у життя ідеї оформлення.
