Розмір має значення?
Коли продумують будь-який захід, обов’язково розраховують кількість запрошених гостей. Від цього чинника відштовхуються при виборі приміщення, складання меню і, звичайно, розміру святкового торта.
Як визначити необхідний вага десерту? Середній розрахунок у тортоделов: 150-200 грамів на 1 людину. Дітям і підліткам вважають за 150 грам, а дорослим – по 200 грам. Разом виходить, що на компанію з 20 осіб потрібно замовляти тортик не менше 3,5 кг, а краще 4 кг, щоб всі його точно розсмакували.
При замовленні слід враховувати, що практично всі кондитери роблять торти вагою від 2 кг. Це зручно для святкування в тісному колі родичів.
Якщо вага дитячого тора буде понад 3 кг, вже можна пограти з дизайном, а саме, замість звичного одноярусного замовити багатоярусний. Такі варіанти виглядають інакше, трохи багатшими і солідніше. Крім того, в ярусних тортах можна зробити кілька начинок в одному виробі (в кожному ярусі свою).
У мастикових тортах існує негласний момент: далеко не всі дорослі їдять мастику, і, відповідно, коли гість візьме шматочок, то повністю вся мастика з нього виявиться в сміттєвому відрі, а з’їсть він приблизно на 20-30 грам менше, ніж було розраховано. Тобто, вибираючи торт на рік з мастичным покриттям, краще дати запас 200-300 грамів ваги. Тоді всі гості будуть ситі і задоволені.
