Як робити грецький салат: рецепт з фото

Кучер В.Г.

Варіанти страви

Існує безліч варіантів і рецептів, як робити грецький салат. Але будь-яка інтерпретація страви не може кардинально відрізнятися від класики. Зазвичай заміняють чи додають один, у крайньому випадку, два продукту. Особливістю приготування всіх варіантів салату є нарізка продуктів безпосередньо перед вживанням, що дозволить подати суміш овочів у найбільш найкращому вигляді.

Класичний грецький салат

При приготуванні страви, наближеного до з’явилося в Афінах, спираються на знання і досвід середземноморських кухарів. Тому не економлять на продуктах і використовують:

  • Два великих товстошкірих соковитих томатів. У зимовий період, коли овочі не вирізняються особливою соковитістю, краще брати середні за розміром помідори сорту «Черрі».
  • Два пружних огірка. Знову ж таки, в холодну пору року більше смаку в довгих представників цього виду, а влітку можна використовувати будь-який варіант.
  • Один м’ясистий солодкий червоний перець, хоча, яскравості салату додадуть кілька кольорів. Тому цікавіше взяти дві половинки перців різної колірної гами, наприклад, червоною та жовтою або червоною та зеленою.
  • Одну головку ріпчастої цибулі, краще солодкого червоного.
  • Невелику банку консервованих маслин. У класичному варіанті – це маслини з кісточками.
  • Сто грам сиру фета або фетакса.
  • Половина стиглого лимона.
  • 40 грам оливкової олії.
  • Перець чорний, материнка і сіль за смаком.
    • Цікаве:  Смачні рецепти салату з лососем

    Нарізку страви рекомендується скопіювати з представленого фото. Як робити грецький салат, стає зрозуміло з першого погляду. Основним у приготуванні є велике подрібнення інгредієнтів і збризкування соусом за кілька хвилин до подачі страви на стіл.

    Починають приготування салату з миття, обсушування і нарізки овочів. При цьому помідори, огірки та перець слід подрібнити у вигляді невеликих прямокутників, а цибулю нарізати півкільцями. На тарілку або спеціальне блюдо покласти овочі, поперчити і посолити їх. В окремій ємності приготувати суміш з масла з материнкою і вилити отриману заправку в салат. Перемішати всі інгредієнти. Зверху посипати сиром, нарізаним кубиками, прикрасити четвертинками маслин і збризнути лимонним соком.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8