Недоліки козячого молока
Якщо порівнювати козяче молоко коров’яче, у першого є більший перелік переваг. Тим не менш в якості окремого продукту розглядати його не слід з певних причин:
- У складі козячого молока присутній білок казеїн. Це речовина погано перетравлюється організмом немовляти. Потрапляючи в шлунок, білок перетворюється в твердий згусток, який нагадує сир, в результаті чого у дитини спостерігаються коліки.
- Козяче молоко – джерело мінеральних солей, тому є ризик, що нирки немовляти піддадуться підвищеному навантаженні. Для правильного кровотворення дитині до року потрібно залізо, якого в козячому молоці недостатньо.
- Продукт відрізняється підвищеною жирністю. Незважаючи на його поживні властивості, він вважається непридатним для нормального травлення.
- Козяче молоко не містить ліпази, що уповільнює процес розщеплення жирів.
