Рецепт №2
Також яблучне повидло можна приготувати, натер ту ж кількість яблук на крупній тертці, пересипати цукром (в розрахунку на 1 кг яблук – 650 грам цукру) і залишити на пару годин, щоб фруктова маса пустила сік. Далі ставимо каструлю на плиту (краще, якщо вона буде з товстим дном) і варимо, помішуючи, до необхідної густоти. Повидло за таким рецептом можна готувати в кілька підходів: дати йому покипіти протягом 15-20 хвилин, потім вимкнути і залишити на ніч під кришкою, а на наступний день продовжити. Такий метод робить готове повидло більш ароматним і густим.
Якщо продукт заготовляють про запас, то ще гарячим його необхідно розкласти по чистих, стерилізованим баночках і щільно загорнути бляшаними кришками за допомогою спеціальної машинки, тоді в будь-який час року можна буде відкрити баночку і приготувати смачний пиріг з повидлом до домашнього чаювання.
