Технологія приготування
Про те, як варити кукурудзяну кашу, довго говорити не доводиться, адже процес надзвичайно простий. Потрібно лише точно знати такі моменти:
- дотримання пропорцій рідини і крупи;
- тривалість готування.
Дуже важливо також правильно підібрати як основні, так і додаткові компоненти страви. Кожна господиня готує таку страву по-своєму, адже смаки у всіх різні. Для деяких кукурудзяна каша ідеальна в якості гарніру до різних овочевих, грибних або ж м’ясних страв, а інші не становлять початок дня без солодких варіантів цієї страви.
Обов’язково потрібно ретельно промити крупу, а потім всипати її у вже киплячу воду, посолити і добре розмішати. Після закипання каші зазвичай її потрібно варити приблизно півгодини на мінімальному вогні. За цей час вона повинна стати дуже густий. Щоб каша не пригоріла, в процесі варіння її іноді доведеться помішувати. Каструлю, яка була знята з вогню, потрібно укутати махровим рушником, попередньо кинувши в кашу вершкове масло. Залишити ще на 30 хвилин, щоб страва настоялося.
Підсумковий рецепт може бути унікальний для будь-якої господині, адже кожен може додавати в нього свої інгредієнти. Але доповнюють вони вже готову страву. Так, в якості додаткових продуктів можуть використовуватися:
- гриби;
- м’ясо;
- обсмажену цибулю;
- овочі;
- фрукти і ягоди.
Останні компоненти зроблять кашу для дітей особливо смачною. Ідеально підходить малина, банан, полуниця, яблуко і смородина. Таку солодку кашу можна зварити на молоці.
