Приготування каші на гарнір
Як варити перлову кашу на воді, знає далеко не кожна господиня. На воді каша вариться для того, щоб страва була не занадто калорійним. На 1 склянку крупи необхідно приготувати близько 650 мл фільтрованої води. Також сіль за смаком і трохи вершкового масла.
Процес приготування починається з того, що перед тим, як варити перлову кашу, необхідно ретельно промити крупу, поки вода не стане прозорою, і залишити у воді на ніч. Каша на воді буде готуватися набагато менше часу, якщо замочити її в воді і залишити набухати до ранку. Після чого необхідно злити нічну воду і залити свіжою, в каструлю тут же додати сіль і масло. Приготування перлової каші займає близько 35 хвилин після закипання. Часто кашу доповнюють салатом з огірків, солодкого перцю і помідорів.
Хоч перлова каша на воді менш калорійна, але слід зауважити, що смачніше каша виходить з додаванням м’яса. Рецепт приготування буде наведено далі.
