Риба, незалежно від способу приготування, вважається делікатесом. Але до неї треба подати гарнір. Як ви знаєте, гарніри бувають різні. А який гарнір підходить до рибі краще всього? Зараз спробуємо детально розібратися в даному питанні, описавши кілька підходящих варіантів.
Вдалі і невдалі варіанти
Отже, які гарніри до риби підходять? Відповідь проста – овочеві. Це можуть бути навіть салати. Дуже важливо при виборі гарнір до риби пам’ятати про її вид.
Зазначимо, що найгірше риба поєднується з макаронними виробами і багатьма крупами. Хоча з деякими кашами її все-таки можна комбінувати. Найбільш підходящий гарнір до риби – гречана каша. Також хорошим варіантом є і розсипчастий рис.
Прості і складні гарніри
Відзначимо, що всі гарніри поділяються на дві категорії:
- прості (з одного продукту);
- складні (з двох і більше продуктів), хоча зазвичай в такі гарніри входить не менше трьох компонентів.
Варто зауважити, що підібрати інгредієнти для складного гарніру не так просто, як здається на перший погляд.
Необхідно, щоб інгредієнти складного гарніру гармонійно поєднувалися не тільки між собою, але і з головним продуктом, в даному випадку – рибою. Для прикладу скажемо, що класичним складним гарніром є картопляне пюре з зеленим горошком, капустою і морквою. Така комбінація інгредієнтів радує не тільки смаком і ароматом, але і виглядає красиво з естетичної точки зору.
