Які ж варіанти використовувати?
Розглянемо класичний варіант. Він передбачає наступні дії:
Це лише один з варіантів того, як завертати шаурму у себе вдома.
Загортання шаурми в круглу корж: інструкція
Ще один варіант для оформлення шаурми – згорнутий рулетик з відкритим верхом. Даний принцип оформлення ідентичний попередньому. Але в цьому випадку не потрібно засукувати один край лаваша. Досить загорнути шаурму в коржик, як рулет. Також дуже важливо попередньо прогріти коржик або лаваш на невеликому вогні. Від цього він стане злегка золотистим і придбає хрустку скоринку.
Процес приготування такого рулету виглядає наступним чином:
- Готуємо соус (він повинен бути густим) з рівних пропорцій сметани і майонезу.
- Готовим соусом змащуємо першу третину коржі (не зачіпаючи краї тіста).
- Поверх соусу викладаємо невелику частину м’яса.
- Поверх м’яса викладаємо овочеву начинку (рівними частинами). Для соковитості на овочі можна додати додаткову порцію соусу.
- Кладемо останній м’ясний шар.
- Укладаємо на начинку бічні краї коржа (найкраще це зробити внахлест, щоб прикрити начинку повністю).
- Підверніть нижній шар коржі і звертаємо шаурму в рулет. Щоб він надійніше тримався корж для склейки можна змастити соусом.
- Обертаємо низ шаурми в пергаментний папір (щоб начинка не випадала, і не просочувався соус).
Тепер ви знаєте, як завертати шаурму в круглий лаваш або будь-яку іншу коржик з тонкого тіста.
