Які варіанти подачі шаурми існують?
Існують три види подання шаурми:
- Трубочка з відкритим верхом.
- Закрита трубочка.
У першому випадку необхідно скласти начинку в коржику квадратом, а в другому – сформувати круглий і закритий рол. При цьому найбільш привабливим і апетитним вважається саме відкритий рол. Закритий ж легше загортати і набагато швидше готувати. Але як загортати шаурму, використовуючи круглий коржик або лаваш?
Як правильно загорнути шаурму в круглий коржик або лаваш?
Для приготування домашньої шаурми використовується вірменський лаваш (округлий млинець з тонкого тесту), в який загортають м’ясо з овочевою начинкою, салатними листям і соусом. В якості соусу може використовуватися йогурт, кефір зі сметаною або майонез. До вершкового соусу додається зелень і часник, улюблені спеції, лимонний сік.
У процесі приготування домашньої шаурми вкрай важливо правильно згортати лаваш або коржик з начинкою. При цьому необхідно робити це так, щоб при обсмажуванні (прогріванні) шаурма не розвалилася. Для цього необхідно вивчити всі можливі способи завертання шаурми?
