Креативні способи залучення клієнтів у кафе
Підприємців, які зважилися на відкриття кафе, найчастіше приваблює свобода вибору, не дарма роботу ресторатора частенько порівнюють з творчістю художника, а сам заклад представляють у вигляді чистого полотна. Робіть що хочете — практично ніяких правил і обмежень не існує. Нижче буде описано декілька дієвих способів залучення, які не потребують фінансових вкладеннях.
Кожен гість «свій»
Коли співробітники закладу знають в обличчя і по іменах постійних відвідувачів і готові відразу ж запропонувати їх улюблену позицію з меню – це величезний плюс для ресторану. Гості приходять в кафе за смачною їжею, висококласним сервісом і комфортом. Якщо працівники завжди доброзичливі, вміють слухати, а головне, чути побажання і переваги гостей, то останні це обов’язково оцінять. Будь-яка людина любить, коли до нього ставляться з повагою. Для офіціантів це теж плюс, оскільки задоволений клієнт завжди залишають більше чайових. Емоційна складова дуже важлива: якщо відвідувач відчуває, що його цінують, то буде знову і знову повертатися навіть у тому випадку, коли він вважає цінову політику дещо завищеною. А якщо друзі запитають у нього ради, куди піти у вихідні, він у яскравих фарбах розпише саме ваше кафе.
