Базовий рецепт: інгредієнти
Запечена курка, зроблена за цим рецептом, виходить смачною завжди і подобається всім без винятку. Потрібні такі компоненти:
- ціла курка вагою 1,5-1,7 кг ;
- цибуля – 170 г;
- часник – 6 зубчиків;
- морква – 170 г;
- сметана жирністю 10-20 % – 220 мл;
- зелень на вибір, можна використовувати кріп або петрушку – по 7-8 гілочок;
- сіль, чорний перець;
- гречка – 170 р.
Як готувати
Рецепт курки, фарширований гречкою, напрочуд простий. Налийте в каструлю воду, всипте гречану крупу і варіть кашу до напівготовності.
Цибулю і моркву порізати ножем, швидко обсмажте у вершковому маслі до м’якості і з’єднайте з гречкою, перемішайте. Птицю натріть сіллю і перцем з усіх сторін, в тому числі і всередині. Зелень і часточки часнику подрібніть, з’єднайте зі сметаною і повапните тушку. Ложкою вкладіть всередину начинку. Не утрамбовывайте! Запікайте птицю 90 хвилин при 180 градусах Цельсія.
