Метод з рослинним маслом
Як засолити ікру горбуші, якщо ви плануйте їсти делікатес у складі бутерброда? Це метод ідеальний для вас! Приготуйте наступне:
- Цукор-пісок – 5 р.
- Сіль поварена – 5 р.
- масло рослинне – 1 чайна ложка.
- Икорка – 100 р.
Як засолити ікру горбуші тут:
Вийміть ікру з риби, відокремте її від плівки. Далі варто промити зернятка під слабким струменем проточної води. Можливо, деякі ікринки посвітлішають від такої процедури – не турбуйтеся, надалі до них повернеться характерний помаранчевий відтінок.
Перекладіть зернятка в банку. Туди ж додайте сіль, цукор і будь-яке з рослинних олій.
Ємність закривається кришкою – залишаємо там ікру на 8-10 год.
А далі можна використовувати смачний і корисний продукт для улюблених бутербродів!
“Царська засолювання”
Як смачно засолити ікру горбуші? Використовуйте засолку “по-царськи”! Ось потрібні для неї речовини:
- Цибуля – одна маленька голівка.
- Сіль (краще всього з великими кристалами) – 1 ч. л.
- Вершки (використовуйте продукт жирністю не менше 20 %) – 25 р.
- Чорний мелений перець – за смаком.
- Червона ікра – 200 р.
А ось тепер сам процес:
Промийте ікру, видалите плівочки. Перекладіть продукт в глибоку тару.
Дрібно наріжте цибулька, покришіть до икринкам.
Посипте спеціями і сіллю. Можна акуратно втерти їх у зернятка ікри.
Полийте зверху вершками так, щоб вони покрили всю масу. Дуже обережно перемішайте ложкою.
Тепер ємність накривається кришкою на 1 годину.
Пікантний смак ви додасте закуски, бутерброда з ікрою “по-царськи”, якщо перед подачею збризніть її сумішшю з соняшникової олії і столового оцту.
