Як зробити котлети з фаршу: рецепти

Кучер В.Г.

Котлетки з сиром

Багатьом знайома ситуація, коли після смаження котлети втрачають об’єм і буквально зіщулюються. Тут зазвичай вся справа у фарші. Його треба вміти правильно готувати. У фахівців на цей випадок є один цікавий рада про те, як зробити пишні котлети з фаршу. Відразу треба зауважити, що рецепт цей дуже незвичайний. Знадобляться наступні основні компоненти:

  • 150 грам свинячого філе;
  • сіль;
  • 1 яйце;
  • 40 грам сиру (нежирного);
  • 30 грам вершкового масла.
Цікаве:  Як приготувати оладки на молоці: рецепти

Робиться все дуже просто:

  • Свинину і сир пропустити через м’ясорубку. Масу можна трохи підсолити.
  • Яйце розмішати з половиною відміряної кількості олії.
  • З приготовленої суміші зліпити котлети.
  • Вмочити їх у яєчну масу.
  • Смажити на маслі до утворення характерною скоринки.

    • Приготовлені за таким рецептом котлетки виходять просто повітряні. Причому сир у них практично не відчувається. До столу їх можна подавати з будь-яким гарніром (кашею, картоплею або овочами).

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8