Оладки з сиром на кефірі
Це нескладне і неймовірно ароматне блюдо стане найкращим рішенням в якості сніданку.
Розподіліть сир по тарілці, перетріть його з яйцем, цукром і сіллю. Сир слід брати сухий і розсипчастий. Якщо сир водянистий, при додаванні цукру він дасть зайву воду. Вам може знадобитися більше борошна.
Потрібно просіяти борошно з содою. Поступово додаємо борошно в сир, ретельно розтираючи все виделкою. Після того як висипали склянку борошна, додайте 200 г кефіру, потім знову склянку борошна і таку ж кількість кефіру.
Збийте тісто за допомогою міксера і розігрійте сковороду. Налийте олію так, щоб оладки майже плавали в ньому. В іншому випадку вони виявляться сухими. Обсмажте оладки на середньому вогні з обох сторін. Бажано після обжарювання викласти їх на паперові рушники, щоб ті ввібрали в себе зайве масло.
