Що ще містять яблука?
Плоди яблуні є джерелом флавоноїдів, таких як кверцетин. Він допомагає нормалізувати кров’яний тиск. Це рослинний барвник, що міститься в шкірці яблук. Він протидіють макулярної дегенерації, яка є причиною втрати зору після 65 року життя.
Крім великої кількості вітамінів, яблука містять в собі поліфеноли. Вони сприятливо впливають на організм, знижуючи рівень “поганого” холестерину ЛПНЩ і тригліцеридів у крові. Процесу зниження рівня холестерину сприяють і пектини, що містяться в яблуках. Це тип розчинного волокна, який зменшує всмоктування холестерину.
Користь яблук з наукової точки зору
Багато проведених досліджень вказує на протипухлинну дію речовин, що містяться в яблуках. Харчові волокна в складі фруктів регулюють роботу кишечника, запобігають запорам і, таким чином, зменшують ймовірність виникнення раку товстої кишки. Цей ефект посилюється і вмістом флавоноїдів, що володіють антиоксидантними властивостями. Дослідження вказують на вплив регулярного вживання яблук з шкіркою на зниження ризику розвитку раку молочної залози, простати і легенів.
