Другий крок: приготування омлету
Тепер, коли начинка вже готова і повільно остигає, саме час приготувати головну складову страви – сам японський омлет.
- У великій ємності з’єднати яйця, молоко і приправи і ретельно переміщати до утворення легких бульбашок на поверхні. Головне, вам варто враховувати, на скільки порцій ви готуєте омлет: на стільки частин вам доведеться поділити яєчну суміш.
- На розігріту сковороду з маслом вилийте отриману “рідина”, акуратно розподіляючи її по всій поверхні. Дочекайтеся, поки омлет схопитися з одного боку, а потім акуратно викладіть частину заздалегідь приготованої начинки в центр. Вона не повинна повністю покривати поверхню, щоб потім ви змогли закрити його.
- Акуратно, піднімаючи краю омлету, покладіть їх на начинку, формуючи якусь трубочку з наповненням. Те ж саме зробіть із зворотного боку. Через кілька хвилин, поверніть японський омлет, щоб він рівномірно просмажився з усіх боків.
