Як приготувати їжачків на сковороді?
Смачних їжачків в сметанному соусі можна приготувати і на сковороді. Для цього беруть:
- Половину склянки рису.
- 400 грам фаршу.
- Одну моркву.
- Одну цибулину.
- Куряче яйце.
- Дві столові ложки вершкового масла.
- Три ложки масла рослинного.
- Півтори склянки води.
- Столову ложку борошна.
- Три столові ложки густої сметани.
- Сіль і перець за смаком.
В першу чергу миють рис, потім відварюють до готовності, змішують з сирим фаршем. Цибулю дрібно нарізають, моркву труть на тертці. Розтоплюють На сковороді вершкове масло. На ньому і овочі обсмажують до готовності, періодично помішуючи. Вмішують готові моркву і цибулю в фарш з рисом. Додають сіль і перець, яйце. Формують мокрими руками кульки діаметром п’ять сантиметрів.
На сковороду наливають олію і обсмажують м’ясних їжачків з усіх боків. Після в мисці змішують воду, борошно, сметану і сіль з перцем. Не повинно залишитися грудочок! Таким соусом заливають їжачки і тушкують ще двадцять хвилин. Подають їжачків з фаршу з рисом в сметанному соусі з картопляним пюре або відварними крупами.
Їжачки – це смачна страва, яку люблять діти. Адже дійсно такі вироби виглядають дуже забавно. На них стирчать зерна рису, як голки в їжачків. Та й смачний соус робить своє. Сметанний соус також можна розбавити томатною пастою, щоб отримати цікавий колір, а також овочами. Відмінно поєднуються ріпчасту цибулю, болгарський перець і моркву. Подавати кульки з фаршу і рису дуже смачно з картопляним пюре, поливаючи все соусом. Також варто відзначити, що їжачки можна готувати не тільки в духовці, але і на сковороді або в мультиварці, що полегшує багатьом господиням життя.
