Закуска з батона «Гармошка»
Складно уявити собі виїзд на природу без великій і галасливій компанії. Для таких численних вилазок передбачені спеціальні рецепти закусок до шашлику. Одним з них є батон, начинений сиром і зеленню, страва називається «Гармошка». Воно вважається дуже ситним, смачним і ароматним, його зручно брати з собою на природу. Для його приготування нам знадобиться такий продуктовий набір:
- один батон, можна взяти навіть черствий;
- твердий сир будь-якого сорту – 250 грам;
- вершкове масло – упаковка вагою в двісті грам;
- пучок петрушки і кропу;
- велика головка часнику.
Як приготувати страву
Така закуска дуже м’яка, ситна і ароматна. Готувати її досить просто, а їсти краще в теплому вигляді. Для цього робимо на батоні поперечні надрізи так, ніби збираємося відрізати собі шматочок. Але до кінця дорізати хліб не можна.
Твердий сир натираємо на крупній тертці. Зубчики часнику очищаємо від лушпиння і пропускаємо через прес або подрібнюємо за допомогою ножа.
Вершкове масло необхідно розм’якшити при кімнатній температурі. Воно має бути м’яким, але не розтопленим. Його змішуємо з часником і подрібненою зеленню кропу і петрушки. Все добре перемішуємо.
Потім кладемо батон на деко, покритий харчовою фольгою для запікання. У надрізи викладаємо підготовлене масло і рівномірно розподіляємо його. Також всі рясно посипаємо сиром. Загортаємо батон у фольгу і ставимо в розігріту до двохсот градусів духовку. Після закінчення п’ятнадцяти хвилин акуратно розгортаємо фольгу і залишаємо в духовці, трохи знизивши температуру запікання. Як тільки батон почне покриватися рум’яною скоринкою, можна вимкнути духовку.
