Корисні властивості яловичини
Один з найбільш поживних і корисних продуктів – яловичина – має що володіє корисними властивостями високоякісний білок, який має всі необхідні амінокислоти. Серед них ізолейцин, лейцин, треонін та інші, що входять до 9 основних. Вони необхідні організму людини для нарощування м’язової і кісткової тканини.
Яловичина є відмінним джерелом вітамінів
Вітаміни, наявні в названому м’ясі, життєво необхідні для функціонування мозку. Крім цього, яловичина є найбільш легко засвоюваної формою заліза (званої гем-залізом), що входить до складу еритроцитів і дає вам енергію. А багатий запас цинку підтримує імунну систему. Яловичина містить як насичений, так і мононенасичений жир, який вважається захистом від серцевих захворювань. До речі, всупереч поширеним догмам, стає ясно, що немає жодних вагомих доказів того, що насичений жир шкідливий.
