Приготування страви
Цибулю разом з подрібненим м’ясом готують на плиті з додаванням рослинного жиру. Змішують ці продукти з кухонною сіллю і меленим перцем. Потім треба відварити крупу. Рис повинен бути не дуже м’яким. Його кладуть в посудину з м’ясом, додають зелень. Кабачки слід очистити і нарізати невеликими смужками. Ці овочі потрібно приготувати на плиті з рослинним жиром, помістити у форму для випічки. Зверху кладуть частина сметани, з’єднаної з м’ясним відваром. Потім – шар м’яса з рисовою крупою. Поверхня страви потрібно накрити шаром з кабачків. Змастити залишками сметани, змішаної з подрібненим сиром. Готують страву в жаровій шафі протягом 40 хвилин.
Як правильно робити солодку запіканку?
Щоб страва добре вийшло, слід пам’ятати про такі речі:
1. Крупу треба ретельно мити (не менше 7 разів). Вода, в якій її прополіскують, повинна стати прозорою.
2. Для приготування запіканок рекомендується використовувати пакетований рис.
3. Солодке блюдо вийде смачніше, якщо додати в нього цукор у вигляді порошку.
4. Білки слід збивати окремо від жовтих частин яєць. Тоді запіканка буде більш пишною.
