Готуємо морозиво на молоці в домашніх умовах
Інгредієнти:
- Сто двадцять грамів молока.
- Сто грамів цукрового піску.
- Пачка ванільного цукру.
- Триста грамів жирних вершків.
- Три курячих жовтка.
Процес приготування морозива на молоці
На першому етапі приготування молочного десерту з морозива необхідно вилити молоко в ємність і поставити на плиту на повільний вогонь. Доводимо до кипіння.
Зменшуємо вогонь і висипаємо цукор з ваніліном. Всі інгредієнти перемішуємо до повного розчинення, після чого відставляємо масу в бік і чекаємо, поки вона охолоне.
Тепер відокремлюємо жовтки від білків. Жовтки збиваємо і додаємо в остиглу масу.
Після цього ємність знову ставимо на вогонь і варимо до тих пір, поки за консистенцією вона не буде нагадувати згущене молоко. Знову зніміть ємність з вогню остигати.
Збийте вершки і додайте до вже остигнула масу. Перемішайте за допомогою віночка і відправте в морозилку на кілька годин. Щогодини діставайте її для того, щоб перемішати, інакше можуть утворитися грудочки.
Після того як морозиво буде готово, подавати його можна з фруктами або будь-якими іншими інгредієнтами.
