Щоб підтримати оптимальний баланс корисних речовин і забезпечити безперебійну роботу всіх функціональних систем і органів людського тіла, в раціоні обов’язково повинні бути присутніми рибні продукти. Серед усього розмаїття благородних сортів риби можна виділити пангасіуса. Ця рибка користується особливою популярністю у сучасних господинь, оскільки є недорогим і відмінно вписується в повсякденне меню продуктом. Крім того, пангасіус в клярі, про яку ми будемо сьогодні говорити, чудово буде виглядати і на святковому столі.
Склад, калорійність, користь
У складі філе пангасіуса знаходиться величезна кількість вітамінів, жирних кислот, ферментів, органічних кислот. У ньому також виявлено підвищений вміст Омега-3. У 100 грамах рибного філе міститься більше 15 г білка. Калорійність риби становить 89 кілокалорій. Філе канального сома (так ще називають пангасіуса) практично не містить вуглеводів, що робить цю рибу легко засвоюваним, дієтичним продуктом.
Вживання в їжу пангасіуса принесе чимало користі організму:
- покращує роботу серцево-судинної системи і запобігає розвиток різних серцевих хвороб;
- зміцнить судини, кістки, суглоби;
- нормалізує діяльність мозку, прискорить процес запам’ятовування;
- поліпшить стан шкіри, запобігає ламкість нігтів, зміцнює зір і знизить відсоток випадання волосся;
- запобігає передчасному старінню клітин.
