Рецепт шоколадної ковбаси з печива і какао. Як зробити шоколадну ковбасу в домашніх умовах

Хто не пробував таке смачне і досить солодке задоволення, як шоколадна ковбаса? Все вірно! Кожному з нас хоча б раз у житті доводилося поласувати цим десертом. Рецептів існує величезна безліч, однак структура практичні однакова. Сьогодні вам представлені кілька рецептів всіма улюбленої шоколадної ковбаси, яку їдять із задоволенням не тільки діти, але й багато хто з дорослих.

Ковбаса з шоколаду?

Всі ми звикли робити бутерброди з звичайної радянської ковбаси. Однак що ви скажете, якщо ми трохи відійдемо від правил і приготуємо шоколадну ковбасу, яку, втім, точно так само можна намазувати на хліб?

Насправді ж шоколадна ковбаса з печива дуже популярна в Португалії, де її називають дивним поєднанням — «шоколадне салямі». Зазвичай вона складається з печива, мигдалю гіркого шоколаду і навіть портвейну. Незважаючи на класичний рецепт шоколадної ковбаси, люди з різних країн експериментували і надавали цьому десерту різні смаки. Так і в Росії ще в радянський час було придумано безліч рецептів, смак яких надовго залишився в пам’яті у ваших бабусь і мам.

Як же зробити шоколадну ковбасу? Зараз ми з вами дізнаємося.

Поради по приготуванню

Для того щоб ваше блюдо принесло максимум задоволення і мало чарівний смак, вам слід дотримуватися деяких простих хитрощів, за допомогою яких ви неодмінно отримаєте бажаний результат:

  • Якщо раптом вдома не виявилося згущеного молока, не переживайте! Ви завжди можете зробити згущене молоко в домашніх умовах. Класичний рецепт говорить нам про те, що всього лише потрібно зварити молоко і додати цукор.
  • Правильно підібране печиво — точна гарантія смачною шоколадної ковбаси. Не скупіться купувати здобне солодке печиво, яке легко кришиться, щоб вам було легше приготувати страву. Шоколадна ковбаса з печива може в рази відрізнятися, якщо ви візьмете звичайне сухе печиво.
  • Слідкуйте за тим, яка у вас виходить маса. В процесі пробуйте консистенцію, розмішуйте акуратно. І пам’ятайте: якщо тісто виходить досить густим, то, безсумнівно, додайте згущеного молока; якщо ж навпаки — подрібненого печива.
  • Поспішаєте? Гості вже на підході, а ви все ще маетесь з ковбасою? Швидше використовуйте м’ясорубку, щоб провернути печиво саме через неї для швидкості приготування.
  • Загалом-то, позбутися гіркого смаку шоколадної ковбаси зовсім нескладно. Якщо ви любитель солоденького, то беріть какао-порошку трохи менше, ніж потрібно.
  • Важливо розуміти головне правило — ковбаса ні в якому разі не повинна розтікатися і мати рідку консистенцію. Навіть при кімнатній температурі вона повинна зберігати свій зовнішній вигляд.
  • Ну і самий головний показник чарівного смаку — тільки свіжі продукти.
  • Кожна господиня на свій розсуд має можливість зліпити різні форми: у вигляді батончика, у вигляді ковбаси, у вигляді кульок або навіть геометричних фігурок.
  • Інгредієнти для класичного рецепту

    Отже, що ж потрібно запастися перед тим, як готувати смачний десерт? Шоколадна ковбаса з класичним рецептом досить просто готується і насправді не вимагає особливих продуктів. Весь склад для цього рецепту ви з легкістю знайдете в кожному магазині за невисокими цінами.

    Інгредієнти:

    • 200 г вершкового масла;
    • 450-500 г печива;
    • 200 г цукру;
    • 150 г шоколаду.

    Дивно, але для рецепта шоколадної ковбаси з дитинства вам потрібні лише дані продукти. До речі, потрібно відзначити, що шоколад повинен бути гірким. Буде чудово, якщо у вас з’явиться можливість взяти гіркий шоколад на вагу. Ну і, нарешті, бажано придбати печиво «Топлене молоко», оскільки за класичним рецептом шоколадна ковбаса робиться саме з нього.

    Класичний рецепт

    Враховуючи, що в сучасному світі існує велика кількість варіантів цього чудового десерту, треба сказати, що перший не втратив свою популярність. Як же зробити шоколадну ковбасу в домашніх умовах? Вашій увазі представляється абсолютно звичайний рецепт.

    Порядок приготування:

  • За допомогою м’ясорубки, блендера або своїх же рук подрібніть печиво до такої міри, щоб не залишилося жодних шматочків.
  • Потім розтопіть масло і шоколад. Візьміть металеву тарілку, в яку, власне кажучи, вам потрібно покласти шоколад, вершкове масло з цукром. Поставте на плиту, зробіть слабкий вогонь. Чекайте до того моменту, поки маса не розтопиться, а цукру необхідно повністю розчинитися. Інакше в ковбасі він буде сильно відчуватися і навіть скрипіти.
  • На останньому етапі вам слід ретельно змішати обидві отримані маси і гарненько розмішати. Після цього фантазуйте: надайте вид ковбаси або звичайних кульок, все на ваш розсуд. Зараз вам буде потрібно також харчова плівка, якій вам належить обмотати отримані форми. Відправляйте в холодильник до застигання.
  • Готове. Після того як ковбаса в холодильнику застигне, грійте чайник і кличте гостей. Пригощайтеся чарівними ласощами, якого вистачить на всю родину.

    Ковбаса з печиво і какао. Рецепт

    У цьому пункті ми розглянемо склад і послідовність приготування шоколадної ковбаси з какао. Як можна вже здогадатися, замість гіркого шоколаду ми візьмемо какао і подивимося, що ж з цього вийде.

    Продукти, які вам знадобляться:

    • 1 яйце;
    • 50 г какао-порошку;
    • 200 г цукру;
    • 500-550 г печива;
    • 200 г вершкового масла;
    • 70 мл молока.

    Приступимо до процесу приготування:

  • Печиво необхідно повністю подрібнити, не залишаючи грудочок.
  • Природно, вам слід в окремій мисці розтопити масло з цукром на повільному вогні. Періодично помішуйте, щоб цукор повністю розчинився.
  • В цю ж тарілку, додайте молоко і какао-порошок, почекайте ще трохи часу і сміливо прибирайте з плити.
  • На цьому етапі ви повинні уважно змішувати подрібнене до крихти печиво з тією масою, що ви прибрали тільки що з плити. Приділіть більше часу тому, щоб як слід розмішати її, додавши туди яйце. Однак пам’ятайте про те, що яйце ні в якому разі не можна додавати в гарячу суміш. Почекайте трохи, щоб вона охолола.
  • От і все. Залишилося лише додати шоколадної ковбасі той вигляд, який ви побажаєте. Приберіть ненадовго в холодильник і з задоволенням їжте.
  • Приємного апетиту!

    Рецепт зі згущеним молоком

    У цьому рецепті зовсім не потрібне молоко. Однак необхідна згущене молоко. Шоколадна ковбаса зі згущеним молоком відрізняється своїм смаком, тому не бійтеся братися до такого способу приготування.

    Все, що вам знадобиться:

    • 500 г печива;
    • 200 г вершкового масла;
    • 80 г какао-порошку;
    • 1 банку згущеного молока.

    Спосіб приготування:

  • Як зазвичай, печиво подрібнюємо до крихти.
  • До масла, розтопленого на плиті, додати какао-порошок.
  • Гарячу масу необхідно змішати з печивом. Гарненько все перемішати до однорідної консистенції і прибрати в холодильник.
  • Робимо форму ковбаси або будь-яку іншу, яку ви захочете.
  • Приємного апетиту!

    Шоколадна ковбаса з сиром. Рецепт

    Безумовно, така ковбаса не тільки славиться своїм смаком, але й досить корисна. Її рекомендується робити на сніданок, оскільки в сирі величезна кількість вітамінів, які потрібні будь-якого організму. А також до складу шоколадної ковбаси, приготованої за описаним нижче рецептом, входять сухофрукти або горіхи. До речі, чим більше цукру, тим солодше буде ваша ковбаса, отже, якщо це ласощі ви готуєте дітям, запасіться великою кількістю цукру.

    Інгредієнти:

    • 450 г сиру;
    • 200 г цукру;
    • 350 г вершкового масла;
    • 450-500 г печива;
    • 350 г сухофруктів або ж горіхів.

    Порядок виконання дій:

  • Для початку вам потрібно збити вершкове масло з цукром до пишності, використовуючи віночок.
  • Далі по черзі додайте: сир, печиво, суміш із сухофруктів. Після кожного разу, як тільки ви додасте продукт, ретельно розмішуйте.
  • «Тісто», в принципі, готовий. Тому приступайте до формування ковбаски або кульок, як вам завгодно. Поставте в холод, після чого насолоджуйтеся апетитною і дуже корисною шоколадної ковбасою.
  • Приємно провести час за чашкою чаю або кави!

    Якщо без масла?

    У маслі, як відомо, знаходиться дуже багато жирів, тому для тих, хто не проти замінити масло на згущене молоко, нижче представлена послідовність приготування шоколадної ковбаси без масла.

    Склад:

    • 500 г печива;
    • 200 р гіркого шоколаду;
    • 1 банку вареного згущеного молока;
    • 60 г мигдальних горіхів.

    Як приготувати?

  • Змішати подрібнене печиво і горіхи зі згущеним молоком, яку попередньо вилити в глибоку миску.
  • Поставити шоколад на водяну баню, поки повністю не розтопиться.
  • Розтоплений шоколад з’єднати з сумішшю, ретельно розмішати.
  • Надати потрібну форму і поставити в холодильник.
  • Готово! Шоколадна ковбаса зі згущеним молоком сподобається кожному любителю солодкого.

    Якщо ви на дієті

    Безсумнівно, саме тим, хто стежить за своєю фігурою, небажано вживати в їжу такі солодкі і смачні десерти. Внаслідок цього пропонуємо вам рецепт низькокалорійної шоколадної ковбаси.

    Вам знадобиться:

    • 500 мл йогурту;
    • 150 г натурального шоколаду;
    • 400 г печива;
    • 70-80 г тростинного цукру.

    Сам рецепт:

  • Для початку потрібно розібратися з печивом, яке необхідно поділити на 2 частини. Першу половину гарненько подрібніть, а другу — зламайте руками.
  • Приготуйте шоколадну стружку, використовуючи тертку.
  • Зараз вам потрібен блендер. Влийте в чашу шоколад і йогурт, цукор і перебити консистенцію.
  • Потім цю масу вилийте до печива і перемішайте до потрібної суміші.
  • Після цього сформуйте фігурки або ковбаску і відправляйте в холод.
  • Приємного апетиту!

    Рецепт ковбаси з бісквіту

    Не знаєте, куди подіти решту бісквіт від випічки? Шоколадна ковбаса — відмінний варіант.

    Інгредієнти:

    • 150 г гіркого шоколаду;
    • 150 г горіхів;
    • 250 р олії;
    • 550 г бісквіта;
    • 200 мл молока.

    Порядок виконання:

  • Взяти окрему глибоку миску, в яку додайте подрібнені горіхи і бісквіт.
  • В залізній тарілці прокип’ятити молоко, додаючи туди шоколад і безпосередньо масло.
  • Залишилось лише з’єднати обидві консистенції, акуратно розмішати.
  • Зліпити ковбасу чи інші фігурки і відправити в холодильник.
  • До речі кажучи, щоб бісквіт вийшов більш м’яким і соковитим, додайте до нього ром або коньяк. Однак якщо ви готуєте ковбасу виключно для дорослих.

    Приємного апетиту! Насолоджуйтеся частуванням і кличте всіх до столу.

    Шоколадна ковбаса з фісташками

    Для того щоб надати десерту оригінальності, спробуйте приготувати ласощі за таким нескладним рецептом. Продукти завжди доступні, тому сміливо беріться, щоб порадувати дітей і близьких.

    Продукти, які вам знадобляться:

    • 150 г цукру;
    • 150 г гіркого шоколаду;
    • 200 г вершкового масла;
    • 150 г фісташок;
    • 500 г печива;
    • насіння кунжуту.

    Отже, дотримуйтесь поетапним дій, і у вас все обов’язково вийде:

  • У досить глибокій тарілці подрібніть до стану крихти печиво, слідом додайте роздроблені фісташки.
  • Відповідно, на плиті вам необхідно розтопити масло, шоколад і цукор. Періодично помішуючи, зменшіть газ.
  • На останньому етапі додати гарячу суміш до печива і ретельно вимішати.
  • Своїми руками надати форму ковбаски і в харчовій плівці прибрати в холод.
  • Пригощайтеся! Приємного апетиту.

    Можна і з горіхами

    У цьому рецепті шоколадної ковбаси у вас є можливість взяти будь-які горіхи: фундук, арахіс або волоські.

    Необхідні інгредієнти:

    • 500 г печива;
    • какао-порошок;
    • 150 г цукру;
    • 200 г вершкового масла;
    • 200 г горіхів;
    • 100 г вершків.

    Порядок виконання дій:

  • Гарненько подрібніть печиво і горіхи до стану крихти.
  • Після цього на слабкому вогні вам потрібно розтопити масло, шоколад, вершки і, звичайно ж, цукор. Не забувайте, що цукру необхідно повністю розчинитися.
  • У гарячу суміш додайте какао і змішайте її з печивом.
  • Надати вигляд ковбаски або придумати власні фігурки, обмотати харчовою плівкою і прибрати в холод.
  • Приємного апетиту!