Страви з помідорів: рецепти з фото

Помідори – це той продукт, який можна вживати в їжу сирим, смаженим, тушкованим і навіть запеченим. Він відмінно поєднується з найрізноманітнішими продуктами, тому і готувати страви з ним дуже просто.

Помідори, запечені з куркою

Інгредієнти для страви:

  • помідори – двісті грам;
  • куряче філе;
  • сметана – три столових ложки;
  • мелений перець – третина чайної ложки;
  • твердий сир – сто п’ятдесят грамів;
  • мелений часник – дві чайні ложки;
  • масло – столова ложка;
  • майонез – три столові ложки;
  • сіль – десертна ложка.

Покрокове приготування

Щоб отримати смачну страву з помідорів з куркою і сиром, спочатку потрібно підготувати м’ясо. Куряче філе промити, обсушити серветками і нарізати порційними шматками. Потім кожен з них відбити спеціальним кухонним молотком з однієї й іншої сторони. Далі, за рецептом страви з помідорів, запечених з куркою, відбиті шматки м’яса необхідно приправити за смаком сіллю і перцем.

Після чого потрібно взяти форму, призначену для випікання, викласти в неї відбиті і приправлені пласти філе. В окремій невеликій мисочці, дотримуючись рецепт страви з помідорами (з фото його робити простіше), необхідно приготувати суміш для змащування курячого філе. Для цього з’єднати майонез, сухий часник, жирну сметану і добре розмішати. Даною сумішшю рівномірно змастити м’ясо, що знаходиться у формі для випікання.

Тепер у відповідності з обраним рецептом страви з помідорів потрібно підготувати інгредієнти, що залишилися. Стиглі червоні помідори помити, а потім порізати тонкими кільцями. Сир (бажано твердих сортів) протерти через тертку з дрібними отворами. Далі, кільця помідорів викласти зверху курячого філе і посипати тертим сиром. Приготування страви з помідорів з куркою закінчено.

Завершальний крок – це відправка форми в духовку для запікання. При температурі сто вісімдесят градусів помідори з філе з курки повинні запікатися близько тридцяти хвилин до готовності. Після приготування дістати форму з духовки і гострим ножем порізати запечені помідори з куркою на шматочки. При подачі за бажанням можна посипати подрібненим молодим цибулею або будь-який інший зеленню на свій розсуд.

Закуска з помідорів із сиром

Необхідні продукти:

  • помідори – вісім штук;
  • твердий сир – триста грам;
  • часник – п’ять зубчиків;
  • майонез – сто грам;
  • петрушка – половина пучка;
  • сіль – пів чайної ложки.

Як готувати закуску

Дане блюдо з помідорів однозначно відноситься до категорії страв, приготованих на швидку руку. Витративши мінімальну кількість часу і використовуючи всього кілька простих інгредієнтів, в результаті отримуємо смачну і пікантну закуску. Для початку потрібно взяти велике плоске блюдо. Потім всі помідори ретельно вимити і залишити на деякий час, щоб вони обсохнули. Після цього, дотримуючись рецепт страви, помідори і сир необхідно нарізати кружечками, товщиною від трьох до п’яти сантиметрів.

Розкласти нарізані кружечками помідори на блюдо і злегка посолити. Тепер потрібно зубчики часнику очистити від лушпиння і пропустити через часникодавку. Додати майонез і добре перемішати. Отриману суміш у кількості чайної ложки нанести на кожен кружечок помідора і розмазати. Далі, сир натерти на тертці і також викласти гіркою поверх кожного змащеного сумішшю кружечки.

Свіжу зелень петрушки промити під струменем води, обтрусити і подрібнити. Рубану зелень посипати зверху на помідори і, дотримуючись рецепт страви з помідорів із сиром, поставити на годину в холодильник для охолодження. Потім можна подавати приготовану охолоджену і дуже смачну закуску до столу.

Помідори з яйцями, смажені на сковороді

Список продуктів:

  • помідори – два великих плода;
  • яйця – шість штук;
  • томат – чотири столові ложки;
  • паприка – столова ложка;
  • цибуля – дві штуки;
  • перець чилі – одна штука;
  • часник – три зубчики;
  • кріп – половина пучка;
  • сіль – чайна ложка;
  • оливкова олія – п’ятдесят мілілітрів.

Процес приготування

Дане тушковане блюдо з помідорів з яйцями спочатку вимагає підготовки інгредієнтів. Перші – це ріпчасту цибулю і часник. Їх необхідно почистити від луски і гострим ножем дуже дрібно нашаткувати. Потім у велику сковороду налити оливкову олію і розігріти на середньому вогні. Викласти в сковороду подрібнені цибулю і часник і обсмажити до злегка золотистого кольору.

Поки смажаться цибулю і часник, потрібно промити помідори і нарізати їх кубиками. Доповісти кубики помідорів в сковороду, а зверху викласти томат. Перемішати і обсмажувати п’ять хвилин. Потім потрібно додати всі спеції, зазначені в рецепті, а також дрібно нарізаний свіжий кріп. Ретельно перемішати всі між собою і гасити ще п’ять хвилин. На завершення необхідно зробити невеликі поглиблення, в які розбити курячі яйця і трохи посолити їх по смаку. Потім накрити кришкою і продовжити тушкувати до готовності яєць. Готове досить гостре блюдо з помідорів з яйцями подавати в гарячому вигляді.

В’ялені помідори з сиром і листям салату

Перелік інгредієнтів:

  • в’ялені помідори – двісті грам;
  • сир фета – двісті п’ятдесят грам;
  • листя салату – триста грам;
  • зелені оливки – чотириста грамів.

Заправка:

  • лимонний сік – дві столові ложки;
  • оливкова олія – чотири столові ложки;
  • сіль – третина чайної ложки;
  • зернова гірчиця – десертна ложка.

Покроковий рецепт

Цей легкий салат можна віднести до страв з в’яленими помідорами. Готується він досить легко, а виходить смачним і корисним. Закупивши в необхідній кількості усі продукти, можна приступити до приготування салату.

Свіже листя салату промити і струсити зайву рідину. Потім потрібно взяти велику миску і викласти в неї подрібнені листя салату. В’ялені помідори, порізані навпіл, також викласти в миску. Далі, оливки порізати на дві частини, видалити кісточки і додати до салату і помідорів. Сир фета, присутній в цьому салаті, порізати досить великими кубиками і перекласти в миску.

Коли всі інгредієнти підготовлені за покрокового рецептом страви з в’яленими помідорами, необхідно приготувати заправку. Потрібно невелика миска, в яку потрібно вилити оливкова олія, свіжовичавлений лимонний сік, а також додати зерна гірчиці і сіль. Перемішати компоненти заправки між собою і полити нею подрібнені інгредієнти салату. Легкими рухами знизу-вгору перемішати акуратно салат. Блюдо готове. При бажанні приготований салат з в’ялених помідорів, сиру, оливок можна охолодити протягом тридцяти хвилин в холодильнику.

Омлет з помідорів чері і ковбаси

Необхідні продукти:

  • помідори черрі – дванадцять штук;
  • ковбаса з шматочками м’яса – чотириста грам;
  • петрушка – п’ять гілочок;
  • яйця – вісім штук;
  • мелений перець – дві щіпки;
  • сіль – половина чайної ложки;
  • масло – тридцять мілілітрів.

Готуємо омлет

Дане блюдо з помідорів з ковбасою готується зовсім просто і швидко. Якщо з ранку потрібно нагодувати ситним сніданком всю сім’ю, то омлет – це один з таких вдалих варіантів. Включивши спочатку духовку і змастивши маслом форму для випікання, можна приступити до приготування омлету. Почати потрібно з того, що, видаливши з ковбаси плівку, нарізати його кружечками завтовшки приблизно п’ять міліметрів.

Потім викласти на розігріту сковороду з олією і обсмажити по п’ять хвилин з кожного боку. Перекласти обсмажені шматочки ковбаси у форму для випікання. Помідори черрі вимити і порізати на дві частини. Половину всіх порізаних помідорів викласти зрізом вниз між шматочків ковбаси. Потім потрібно добре промити гілочки петрушки. Відокремивши листя від паличок, дрібно їх нарізати.

Після чого всі курячі яйця розбити в миску, посипати сіллю і меленим перцем. Можна додати будь-які інші спеції за смаком. Збити яйця зі спеціями віночком і залити отриманою сумішшю укладені в вогнетривку форму кружечки ковбаси й помідори черрі. Зверху рівномірно викласти другу половину помідорів, але вже зрізами вгору. Посипати подрібненою зеленню петрушки.

За час підготовки омлету духовка нагрілася до температури сто вісімдесят градусів. Залишилося тільки помістити форму з омлетом в духовку, і максимум через п’ятнадцять хвилин смачний і поживний сніданок для всієї сім’ї буде готовий. Після приготування розкласти омлет по тарілках і подати на сніданок. До речі, таке блюдо з помідорів і ковбаси чудово підійде і на вечерю.

Салат з помідорів, плавленого сирка і сухариків

Список інгредієнтів:

  • помідори – шість штук;
  • плавлений сирок – дві штуки;
  • сухарики – сто грам;
  • майонез – три столові ложки;
  • мелений перець – три щіпки;
  • часник – два зубчики;
  • сіль – чверть чайної ложки;
  • свіже листя салату – десять штук.

Рецепт приготування

Смачне і пікантне блюдо з помідорів, сирка і сухариків готується протягом п’ятнадцяти хвилин. Прості і недорогі інгредієнти – це ще один плюс даного салату. Єдине, що необхідно зробити заздалегідь – це помістити плавлені сирки в морозилку. Почати приготування салату потрібно з помідорів. Стиглі, не зіпсовані червоні помідори добре вимити під струменем води. Викласти на кухонний рушник і дати їм трохи обсохнути.

Потім плоди нарізати кубиками, часточками або брусками – підійде будь-який варіант. Подрібнені томати викласти в глибоку миску. Далі, очищені зубчики часнику пропустити через часникодавку прямо в миску з помідорами.

Зверху посипати меленим перцем і сіллю, потім додати майонез. Наступний інгредієнт – це плавлені сирки. Їх також необхідно натерти відразу в миску на крупній тертці. Тепер все перемішати між собою і відкласти в сторону. Візьміть салатницю і розкладіть в ній промиті листя салату. Після чого слід відкрити пакет з сухариками і висипати в миску з підготовленими інгредієнтами. Ще раз добре перемішати і викласти поверх листя салату. Відразу подавати до столу.

Помідори – смачні і корисні. Вони містять масу корисних речовин і мікроелементів, які борються з раковими клітинами. Ці червоні плоди чудово доповнять будь-який салат або інше блюдо.