Помідори з яйцями, смажені на сковороді
Список продуктів:
- помідори – два великих плода;
- яйця – шість штук;
- томат – чотири столові ложки;
- паприка – столова ложка;
- цибуля – дві штуки;
- перець чилі – одна штука;
- часник – три зубчики;
- кріп – половина пучка;
- сіль – чайна ложка;
- оливкова олія – п’ятдесят мілілітрів.
Процес приготування
Дане тушковане блюдо з помідорів з яйцями спочатку вимагає підготовки інгредієнтів. Перші – це ріпчасту цибулю і часник. Їх необхідно почистити від луски і гострим ножем дуже дрібно нашаткувати. Потім у велику сковороду налити оливкову олію і розігріти на середньому вогні. Викласти в сковороду подрібнені цибулю і часник і обсмажити до злегка золотистого кольору.
Поки смажаться цибулю і часник, потрібно промити помідори і нарізати їх кубиками. Доповісти кубики помідорів в сковороду, а зверху викласти томат. Перемішати і обсмажувати п’ять хвилин. Потім потрібно додати всі спеції, зазначені в рецепті, а також дрібно нарізаний свіжий кріп. Ретельно перемішати всі між собою і гасити ще п’ять хвилин. На завершення необхідно зробити невеликі поглиблення, в які розбити курячі яйця і трохи посолити їх по смаку. Потім накрити кришкою і продовжити тушкувати до готовності яєць. Готове досить гостре блюдо з помідорів з яйцями подавати в гарячому вигляді.
