Панкейкі на кефірі
Список необхідних інгредієнтів:
- по 2 склянки борошна і кефіру;
- сіль – 1 щіпка;
- розпушувач – 2 чайні ложки;
- цукор – 3 столові ложки;
- 1 чайна ложка ваніліну;
- яйця – 2;
- 2 столові ложки рослинної олії.
Щоб приготувати американські панкейкі на кефірі, необхідно спочатку змішати яйця з цукром і добре збити їх. Потім акуратно влити кефір, попередньо підігрітий до кімнатної температури. Потім додати масло і всі інші інгредієнти. До речі, якщо вдома немає розпушувача, можна замінити його содою, яку не потрібно гасити оцтом завдяки властивостям кефіру.
Коли всі інгредієнти зібрані в одному посуді, потрібно збити їх на невеликій швидкості до однорідності. Розігріти сковороду, як і в попередньому варіанті без додавання олії, і викладати суміш невеликими порціями. Можливо, що панкейкі на кефірі будуть смажитися трохи довше, але максимум 3 хвилини. Готовність можна визначити по появі бульбашок на поверхні.
