Глінтвейн з варенням
Домашній безалкогольний лікувальний пунш готується на основі соку, що заміняє червоне вино. Сік можна вибрати будь-який. У цьому рецепті він виноградний (можна взяти яблучний).
Для приготування знадобиться один літр соку, дві-чотири столові ложки темного варення (краще чорничного), половина чайної ложки кориці, 7 гвоздик, два-три гуртки лимона. У каструлю (1,5 л) налити сік, а потім додати лимон. Отриману суміш нагріти, не доводячи до кипіння. Після цього додати туди варення, гвоздику і корицю. Все перемішати, потім залишити на півгодини настоюватися. Через зазначений час пунш можна розлити по келихах і прикрасити. Подавати гарячим.
Глінтвейн з кардамоном
Кардамон – дуже специфічна приправа, яку продають у всіх магазинах. Завдяки її особливому аромату, кардамоновый лікувальний пунш набуває особливий смак і запах. Рецепт приготування безалкогольного глінтвейну в домашніх умовах дуже простий. Для цього необхідно взяти літр соку (виноградного, гранатового або яблучного), половину чайної ложки меленого кардамону, половину чайної ложки кориці, 7 гвоздик, половину кореня імбиру, два-три гуртки лимона, пару чайних ложок меду, кілька грам мускатного горіха. В каструлі (1,5 л) треба нагріти (не доводячи до кипіння) сік. В цей час необхідно змішати, а потім подрібнити приправи. Після нагрівання соку засипати в нього приправи. Настоювати суміш протягом п’ятнадцяти хвилин. Перед подачею на стіл можна додати в напій мед, а також прикрасити лимоном.
