Чайний глінтвейн
Для приготування домашнього безалкогольного лікувального пуншу в домашніх умовах чай потрібно вибирати ретельно, щоб він був високої якості. Для приготування лікувального пуншу знадобиться 600 мл свіжо-завареного чорного чаю, по 200 мл вишневого та яблучного соків, половина чайної ложки кориці, 7 гвоздик. Рідкі інгредієнти необхідно змішати і додати туди спеції. Суміш підігріти на повільному вогні, потім процідити. Напій готовий до вживання!
При приготуванні напою можна додавати також цедру лимона, родзинки, чорнослив, цедру апельсина, запашний перець або інші спеції. Головне – додавати поєднувані між собою інгредієнти.
Виноградний глінтвейн
Це найпопулярніший варіант домашнього безалкогольного зимового напою. Для приготування безалкогольного глінтвейну потрібен один літр виноградного соку, одна паличка кориці, дві столові ложки меду, п’ять гвоздик, дві часточки лимона, шматочок імбиру щіпка мускатного горіха. Наливши в ємність сік, потрібно нагріти його до температури 70-80°C. Потім додати туди гвоздику, мед і дрібно нарізаний імбир. Після цього всипати мускатний горіх на кінчику ножа. Якщо з ним переборщити, напій буде гірчити. Потім покласти туди гуртки лимона і паличку кориці (рівноцінно половині чайної ложки). Після цього накрити кришкою і залишити на годину. Після настоювання глінтвейн потрібно знову підігріти і подавати гарячим.
