Класичний бісквіт для торта
Знайомство з приготуванням кондитерських виробів на основі пишного тіста найкраще починати саме з цього простого і зрозумілого рецепта. Мінімум інгредієнтів і часу, а результат завжди чудовий. Підготуйте всі продукти і беріться за справу. Вам буде потрібно взяти по склянці цукру і борошна, 4-5 яєць і щіпку солі.
Розпушувачі й інші добавки вам не потрібні. В якості просочення можна використовувати чай або каву, будь сироп. Крем також вибираєте за бажанням. Це може бути згущене молоко або домашнє варення, вершковий або шоколадний крем, сметана або вершки.
Технологія приготування
Бісквіт для торта готується на основі збитих яєць. У цьому рецепті потрібно відокремити білок від жовтків.
- Білок потрібно збити міксером в міцну піну, додавши трохи солі, а жовток розтерти з цукром.
- Обов’язково просіяти борошно. Найкраще повторити цю процедуру кілька разів. З’єднайте борошно з жовтками.
- Обережно введіть збиті білки й перемішайте.
Корж випікається 25 хвилин. Готовність перевіряйте за допомогою сірника. Після цього бісквіт вийміть з форми, розрізати на дві частини і змастіть кремом.
