Масляний бісквіт
Він складніший у приготуванні, але результат завжди бездоганний. Якщо класичний бісквіт для торта виходить сухою і потребує великої кількості крему, то цей варіант вигідно від нього відрізняється. Масляний бісквіт повітряний і щільний одночасно. Його можна подавати як самостійне десерту, або використовувати в якості основи для торта.
Для приготування потрібно взяти:
- куряче яйце – 4 шт.;
- олія (не замінюйте маргарином) – 170 г;
- цукор і борошно – по 1 склянці (борошна можна взяти трохи більше);
- розпушувач – 10 р.
Основні правила приготування
Їх не так багато, але потрібно дотримуватися неухильно:
- Основні інгредієнти – яйце, борошно, цукор і розм’якшене вершкове масло.
- Масло потрібно збити в пишну піну.
- Щоб тісто добре піднялося, потрібно збити окремо жовтки з масляною сумішшю і білки з дрібкою солі.
- Одночасно розігрівайте духовку.
- Змішавши обидві частини з борошном потрібно негайно відправити тісто випікатися. Попередньо застеляли деко пергаментним папером.
Класичний бісквіт для торта виходить менш калорійним, але й не таким ніжним і вершковим. Тому якщо ви і ваші гості дотримуєтеся принципів здорового харчування, то краще вибирайте перший рецепт і доповнюйте його свіжими фруктами. У цьому велика перевага такого ласощі. Пишний бісквіт для торта можна приготувати різними способами.
