Прості салати з буряком і овочами
Буряк відмінно поєднується не тільки з фруктами та сухофруктами, але і з різними овочами. Існує маса рецептів салатів з буряка, смак якої розкривається зовсім інакше в комбінації з іншими овочами. Ось деякі з них:
Буряковий салат з солоними огірками. Попередньо відварених 500 грам буряка і 2 середніх солоних огірка потрібно нарізати кубиками. Після змішати ці інгредієнти з дрібно нарізаним пучком зеленої цибулі і маленькою головкою цибулі. Додати дрібку кмину і посолити блюдо. Салат заправляється олією.
Буряковий салат з волоським горіхом і огірком. Для цього оригінального смаку салату потрібно нарізати соломкою 2 огірки і буряк, подрібнити жменя волоських горіхів (вже в очищеному вигляді). Додати до суміші зелень петрушки, яку попередньо потрібно дрібно нарізати. Заправити 1-2 столовими ложками меду.
Цибулевий салат з буряка і кунжуту. Дуже простий рецепт, для якого потрібно посмажити на сковороді 2 подрібнені цибулини, додати до них натертий на тертці (або нарізану кубиками) буряк, посипати кунжутом і кмином. При подачі блюдо можна прикрасити зеленню.
Буряковий салат з часником та морквою. Попередньо потрібно натерти на тертці моркву і буряк у рівних кількостях. Сіль, часник і волоські горіхи додаються за смаком. Заправити салат майонезом.
Огірковий салат з буряком та горошком. Дві варені буряків і три маринованих огірка нарізати кубиками, змішати з трьома столовими ложками зеленого горошку (підійде консервований горошок). Заправити майонезом, який за бажанням можна змішати з подрібненим зубчиком часнику.
Салат з буряком, селерою, морквою і морською капустою. Змішати в окремому посуді нашатковану селера, терту буряк, моркву і морську капусту (буде досить приблизно 100 грам кожного компонента). Заправити майонезом з винним оцтом (вистачить однієї столової ложки останнього інгредієнта, щоб не зіпсувати страву). Посолити за смаком.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8
