Салат з буряка з авокадо і оселедцем
Інгредієнти:
- 200 гр. слабосоленої оселедця;
- одна цибулина;
- одна варена невеликий буряк;
- один великий помідор;
- одне авокадо;
- два варених яйця;
- зелень (ідеально підійде кріп);
- лимонний сік;
- майонез.
Всі інгредієнти (крім яєць і буряка) нарізати невеликими кубиками. Буряк і яйця натерти на крупній тертці. Викладати на блюдо салат потрібно шарами в такій послідовності: буряк, потім оселедець, після неї майонез, а далі – авокадо, цибуля, помідор, натерті яйця, знову шари з оселедця і буряків. Прикрасити зверху зеленню. Перед подачею салат обов’язково повинен просочитися.
Салат з буряка з яйцем і лососем
Такий буряковий салат можна приготувати з наступних інгредієнтів:
- три яйця;
- одна банку лосося;
- одна середня відварений буряк;
- зелень;
- майонез;
- сіль за смаком.
З консерви необхідно злити всю рідину, прибрати кістки і шкіру, а потім ретельно розім’яти виделкою філе лосося. Зварені яйця і відварену буряк потерти на тертці. Викладати треба шарами у вигляді квадрата в такій послідовності: першою йде буряк, після – лосось, тільки потім яйця. Кожен шар потрібно добре промазати майонезом. Посолити за смаком (також кожен шар окремо). Прикрасити дрібно нарубаним зеленою цибулею.
