Бутерброди з оселедцем
Існує досить велика кількість варіантів приготування бутербродів з оселедцем для святкового столу. Як правило, різноманітність вносять різні інгредієнти, які використовуються при їх формуванні. Вельми популярний рецепт класичних бутербродів з оселедцем на чорному хлібі, не менш відомі й улюблені бутерброди, відомі під назвою “Оселедець під шубою”.
Для класичних бутербродів з оселедцем на святковий стіл візьміть:
- одну слабосолону оселедець;
- буханець чорного житнього хліба;
- 100 г розм’якшеного вершкового масла;
- пучок різноманітної зелені.
На приготування цієї закуски у вас піде не більше десяти хвилин. Оселедець очистіть від шкіри, дістаньте нутрощі і розріжте на шматочки філе, уважно видаляючи залишилися кістки.
Чорний хліб порізати тоненькими скибочками, нанесіть на них вершкове масло, а зверху викладіть пластини оселедця. Вимиту і висушену зелень дрібно порубаєте, і прикрасьте бутерброди для святкового столу. Оформлення закусок під час урочистості завжди необхідно приділяти увагу.
А ось для бутербродів, відомих як “Оселедець під шубою”, потрібні такі інгредієнти:
- свіжий батон;
- філе оселедця;
- варена морквина;
- варений буряк;
- зубчик часнику;
- чайна ложка пшеничного борошна;
- майонез;
- пучок кропу.
На приготування цих бутербродів знадобиться приблизно півгодини. Варену моркву необхідно натерти на самій дрібній терці і перемішати з невеликою кількістю майонезу. Точно так само поступите з відвареною буряком, тільки крім майонезу і додайте подрібнений часник. Філе оселедця розділіть на невеликі скибочки, тонко поріжте батон.
На верхню частину хліба викладайте оселедець, а зверху – морква, перемішану з майонезом. Далі – шар буряків. Дрібно порубаним кропом посипте бутерброди, це буде своєрідне прикраса. Тепер недорогі бутерброди для святкового столу готові, їх можна подавати гостям.
