Грузинське чахохбілі з волоськими горіхами
Даний вид горіхів додасть страві унікальний і відмінний смак. Що знадобиться для приготування чахохбілі з куркою по-грузинськи з горіхами:
Стегенця або філе птиці – за бажанням.
Консервовані томати – 1 банку.
Цибуля – 2 шт.
Волоські горіхи.
Часник – 6 зубчиків.
Вершкове масло – 60 р.
Чилі – 1 шт.
Лавровий лист – за смаком.
Кінза.
Хмелі-сунелі, сіль – за смаком.
Покрокова інструкція приготування цього рецепту
Стегенця або курку поділяють на однакові шматки. Кожен шматок обсмажують на сухій сковороді до отримання золотистої скоринки. Потім смажене м’ясо складають в окремий посуд, туди ж зливають залишився після смаження жир.
Цибулини очищають і нарізають кубиками. Обсмажують овоч на сковороді з вершковим маслом. Після того як у цибулі з’явився яскравий відтінок, його необхідно викласти до м’яса.
Паралельно подрібнити волоські горіхи. Для цього можна використовувати блендер або електричну м’ясорубку.
Томати слід збити у блендері разом з горіхами. Покрити шматки птиці приготовленою сумішшю, додати лаврові листки, довести м’ясо до кипіння і тушкувати його на тихому вогні.
Часник і пучок кінзи подрібнюють, після цього висипають до курки. Додають за смаком сіль і хмелі-сунелі. Всі інгредієнти потрібно перемішати, дати варива закипіти і тушкувати ще 5 хвилин.
