Фанго: історія і сучасність
Споконвіку люди знали про користь чайного гриба (шкоду в той час не виявлявся) і століттями використовували його позитивні властивості в лікувальних цілях. Найбільш ранні згадки про це дивовижному продукті були виявлені у старокитайських трактатах 250 року до нашої ери. Хоча багато вчених стверджують, що в Китай він потрапив значно раніше з Тибету.
У нашій країні гриб фанго з’явився лише близько 200 років тому. Спочатку жителі Забайкалля використовували як цілющий засіб, але незабаром цей продукт здобув славу смачного напою і поступово поширився по всій території країни. Люди швидко оцінили незвичайний смак і користь чайного гриба для організму, шкоди при цьому не помітив ніхто.
Комбуча досі живе на кухнях багатьох людей і успішно застосовується в якості певної різновиди домашнього лимонаду. Однак далеко не всі можуть спокійно сприймати цілющий настій: зовсім непрезентабельний зовнішній вигляд викликає побоювання і навіть гидливість у деяких людей.
