Закуска з додаванням яєць
Для приготування червоної капусти за рецептом, про який йде мова у цьому розділі, потрібні наступні продукти:
- 3 гілочки петрушки.
- 4 аркуша черемші.
- Трохи кухонної солі.
- Півкілограма червоної капусти.
- 2 яйця.
- Сметана або майонез.
Капусту слід подрібнити, змішати з кухонною сіллю. Яйця варять круто і остуджують. Очищають їх від шкаралупи, ріжуть на квадратики. Зелень слід дрібно нашаткувати. Продукти, необхідні для страви, кладуть у посудину, з’єднують зі сметаною або майонезом. Салати з червоної капусти за рецептами з фото представлені в багатьох книгах. Використання інших інгредієнтів допомагає зробити закуски ще більш корисними. До їх складу входять огірки, солодкий перець, морква, кукурудза, зелень, горошок.
Страва з додаванням фруктів
Існує багато різновидів салатів з червоної капусти. Рецепт смачний і дуже корисний включає в себе такі незвичайні інгредієнти, як яблуко, виноград і кавун.
До складу страви входить:
- Лимонний сік.
- Порошок цукровий.
- Зелений салат (5 аркушів).
- Півкілограма червоної капусти.
- 2 яблука зеленого кольору.
- 200 г зеленого винограду.
- Таку ж кількість кавунової м’якоті.
Червону капусту шаткують невеликими скибочками. З яблук видаляють насіння, очищають ці фрукти від шкірки і ріжуть на маленькі квадратики. Точно так само слід подрібнити кавунову м’якоть. Виноградний кетяг обполіскують, відокремлюють ягоди. Всі продукти, необхідні для страви, потрібно помістити в посудину, вкриту листям салату. Зверху кладуть скибочки м’якоті кавуна і заправку, приготовану з соку лимона і цукрового порошку.
